sábado, 14 de enero de 2012

Poda de arboles


Hay muchas maneras de formar y podar los arboles frutales y solo un metodo correcto en cada situacion. La primera consideracion es el tamaño deseado en la madurez del arbol.

1.       Arboles enanos (2.4-3 mts max). Producen entrenudos muy cortos con un denso follaje. La produccion de fruta en sus extremidades depende de que las ramas sean suficientemente fueres para cargar con el peso de la fruta.
2.       Arboles de tamaño completo (7.5 a 9 mts max) y semi-enanos (4.5-6 mts max). Pueden cortarse en centro abierto, en lider central, o en el sistema de fruta Bush.   

Tipos de poda:
1.       De Centro Abierto (Almendra, cereza, higo, nectarina, melocoton, ciruela, pera, manzana y pistachos)Con este metodo, el centro del arbol se mantiene libre de las ramas grandes y de los vigorosos brotes en posicion vertical a fin de permitir la llegada de la luz del sol. Los pasos son:
a.       Recien plantados. Seleccione 3 o 4 brotes como las principales ramas, y pode de 4 a 6 pulgadas de altura los otros crecimientos verticales.
b.      Primer inverno. Seleccione de 3 a 4 ramas con un buen Angulo de apertura si es que no lo hiso el año anterior. Evite que esten una arriba de otra. Pode el resto de las ramas primarias (las que estan pegadas al tronco).
c.       El desarrollo del arbol maduro. Quite todas las ramas principales excepto los 3 o 4 anteriores para reducir la competencia, y proporcionar luz del sol a las ramas laterales. Pode en estas ramas las terminales para favorecer el crecimiento secundario.
d.      Los arboles maduros. Consiste en mantener el centro libre de brotes vigorosos en posicion vertical, lo que reduce la altura del arbol. Para los arboles de melocotones y nectarinas, seleccione las ramas laterales que se originan cerca de las ramas principales de 1 año de antigüedad. En otras especies, las ramas viejas o antiguas deben de ser renovadas periodicamente.
2.       Sistema de lider central (manzana, pera, nueces y membrillo).Tienden a tener lideres dominantes centrales.  Sin embargo, debido a que muchas variedades de manzana y pera son susceptibles al fuego bacteriano, los metodos preferidos son el centro abierto o de otro tipo, de modo que si un miembro principal se pierde, el arbol puede ser mas facilmente desarrollado.
Para los Arboles jovenes en este sistema, el objetivo es crear tres o cuatro niveles de las ramas laterales, con cerca de cuatro ramas por nivel.
3.       Sistema de eje modificado. Los arboles jovenes se podan con sistema de lider central, despues de  tiempo y de que varias ramas laterales se desarrollan se elimina el lider central.
Al igual que el sistema de lider central, se podan los crecimientos verticales en los ahora lideres y hay que mantenerlos equilibrados podando sus terminales para ello.
4.       Sistema de fruta Bush. Este metodo funciona para casi todas las especies de fruta.
La poda comienza cuando los nuevos brotes son de aproximadamente 60 cm, cortando estos brotes a la mitad logrando una apariencia uniforme.
Despues de un mes se debe reducir el nuevo crecimiento a la mitad. Estos recortes promueven un exceso de ramas, por lo que la eliminacion de algunas ramas permite que la luz del sol pueda llegar a las ramas mAs bajas.


Haciendo cortes de poda.
Use tijeras de poda para cortar las ramas pequeñas y brotes. Hay dos tipos de tijeras de poda: by-pass (dos hojas se cruzan, como tijeras) y el yunque (una cuchilla corta hacia abajo contra una superficie plana). Las tijeras by-pass son mejores para el corte de los brotes muy pequeños o maderas blandas y suculentas, mientras las tijeras de yunque tienden a funcionar mejor en los grandes brotes o arboles de madera dura como frutales.

Prevencion y control de insectos

Los insectos, ácaros y otras plagas constituyen una amenaza a la calidad de los cultivos y productos en invernaderos como en cualquier otro tipo de cultivo. Además del daño al cultivo, la presencia de plagas en el producto final es desconcertante para el cliente.  Y ya que constantemente se crean más restricciones para el uso de agroquímicos, el agricultor se ve en la tarea de crear un mejor control para evitar estos problemas.

Un plan integrado de control de plagas (IPM por sus siglas en ingles) es un programa preventivo, de observación y correctivo para reducir el riesgo de aparición de una plaga nociva en su cultivo. Su propósito no es erradicar el uso de agroquímicos, sino restringir su uso solo para situaciones estratégicas.
Los pasos de este proceso en orden de ser ejecutados son:
           a.       Control de hierbas dentro y alrededor del invernadero: Esto es debido a que las hierbas que viven dentro y fuera del invernadero proporcionan refugio y alimento para las plagas potenciales.
           b.       Saneamiento, incluyendo limpieza y pasteurización previa a el establecimiento del cultivo:No hay mejor remedio que prevenir las apariciones de plantas. Debe de limpiarse todo el invernadero y las herramientas, mesas, sistema de irrigación y demás equipos deben de ser saneados y esterilizados. Es importante limpiar y hacer funcionar el drenaje en el suelo, para evitar la humedad y la aparición de algas y hongos.
           c.        Inspección y limpieza de plantas recién adquiridas: Las plantas ajenas pueden traer plagas con ellas. Revise todas las plantas antes de dejarlas entrar a su área de producción.
           d.       Monitoreo de entradas al invernadero: Los ventiladores y ventanas deben de ser protegidos con mallas antiafidos que limiten la entrada de insectos y plagas al área de producción. Todas las entradas al invernadero deben de ser controladas y monitoreadas. Si su cultivo esta en mesas dentro del invernadero puede protegerlo de caracoles y hormigas poniendo aluminio y pintura pegajosa en las patas de la mesa de cultivo.
           e.       Observación de rutina para la identificación y cuantificación de aparición de plagas: Al menos dos veces por semana se debe de hacer una revisión y conteo de las plagas que han entrado al invernadero.
(Monitoreo) Por cada grupo de plantas se deben de elegir varias al azar y revisar las hojas, suelo, maceta y mesa o área de cultivo. Además, se deben de colocar trampas para insectos de color azul y amarillo para analizar la aparición de nuevas plagas en su cultivo. Cada semana debe de analizar las trampas (se recomienda utilizar una lupa de 10x) anotar los resultados y después desechar y colocar trampas nuevas para no confundir el conteo anterior con el siguiente.
           f.        Ajuste de condiciones ambientales para reducir la plaga sin afectar el cultivo:es probable que su plaga no logre sobrevivir en algunas situaciones climatológicas que no afectan a su cultivo.
           g.       Erradicación de la plaga:
                          1.       Control biológico: Antes de aplicar control biológico es necesario reducir la densidad de la plaga a algún nivel específico antes de lanzar predadores. Para mayor información sobre este tema favor de enviarnos un correo.
                          2.       Aplicación de agroquímico: Hay varios tipos de aplicación de agroquímicos, spray, polvo, neblina, bajo volumen, aerosol, humo, volatizacion y aplicación en raíces y suelo. Les recomendamos leer nuestra versión anterior sobre este tema, dando clic en: - Protejase contra plagas - http://eepurl.com/Q8B5

Efectos de la post-cosecha

Ocurren perdidas en cantidad y calidad de los alimentos entre la cosecha y el consumo. Se estima que en países en desarrollo la pérdida es del 20 al 50%.


Los tejidos de las frutas, vegetales y ornamentales están sujetos a cambios después de la cosecha. Algunos de los cambios son deseables, pero la mayoría de los cambios no son deseables para el consumidor final. Y aunque no se pueden detener estos cambios por completo, si se pueden alentar hasta cierto punto.

Algunos de los cambios que deterioran el producto son: respiración, producción de etileno, maduración, transpiración y pérdida de agua, descomposición y daños físicos.
Todos estos daños causan la deterioración del producto, resultando en pérdidas cuantitativas, en textura, cualidad nutricional, sabor y apariencia.

Los factores que influyen en la deterioración del producto y que pueden ser controlados son:

  1. Temperatura: es el factor más importante. Cada 10ºC de incremento duplica o triplica la velocidad de deterioración.
  2. Humedad relativa: influye en la pérdida de agua del producto.
  3. Composición atmosférica: reducir el oxigeno  e introducir gases como dióxido de carbono, monóxido de carbono y nitrógeno alenta la descomposición del producto.
  4. Etileno: los efectos de este gas pueden ser benéficos para la maduración de algunos vegetales.
  5. Luz: la exposición de luz a cultivos como la papa causa la formación de clorofila y/o solanina (toxico para los humanos).
  6. La aplicación de otros químicos (como fungicidas o reguladores de crecimiento) pueden ser aplicados para alentar la deterioración en post-cosecha.
Es importante que conozca las condiciones de almacenamiento de post-cosecha de sus productos. Mientras que algunos productos se benefician en un ambiente, otros pueden sufrir daños irreparables.
Por ello, conocer y controlar las necesidades de sus cultivos después de su cosecha puede ayudarle a conservar y mejorar la calidad de su producto.

El Granizo

El Granizo es un fenómeno atmosférico poco usual y casi imposible de predecir, ya que su nacimiento y evolución requiere de condiciones y circunstancias especiales.


El granizo tiende a formarse en la estación invernal, pero también es muy conocido por presentarse en el verano, sobre todo alrededor de los días mas cálidos o en los comienzos de la temporada de verano.

Este fenómeno requiere de varios procesos

  1. Solo se forma de nubes Cumulonimbos (nubes que abarcan mucha altura y cuya cima presenta una forma de yunke), que son las responsables de fenómenos como el granizo, las tormentas y los tornados.
  2. Se llega a originar cuando las corrientes de aire ascienden al cielo de forma violenta y entran en partes de la nube en donde la temperatura es de 0ºC.
  3. Las capas transparentes y opacas se deben a su formación y a su caída, Cuando las gotas de agua se congelan instantáneamente los cristales de atrapan aire y las capas opacas se forman. En cambio cuando la masa baja a la parte inferior de la nube donde la temperatura es más alta las gotas se acumulan, dando origen a las capas cristalinas.
  4. Dentro de las nubes el granizo baja y sube constantemente hasta alcanzar una dimensión y peso que no puede ser contenida y entonces se precipita.

     
Cada año miles de agricultores pierden su producción debido al granizo. Puesto que el granizo golpea violentamente las plantas lacerando todos sus órganos, incluso los frutos.

Este fenómeno causa pérdidas irreparables en la producción es difícil cuantificarlas satisfactoriamente para el agricultor en algunas ocasiones ante las compañías de seguro.

Es recomendable utilizar mallas antigranizo en zonas propensas a este fenómeno para proteger su cultivo.

Recomendaciones Practicas

Peat Moss:
Este material viene en presentaciones para ser utilizado en germinación, trasplantes o macetas. Es un material que retiene la humedad en el suelo por mas tiempo que las otras mezclas en el mercado. Además, permite una aeración y drenado optimo para el crecimiento de sus plantas.
Cuando utilice Peat Moss en su cultivo:

  1. Humedezca la mezcla antes de utilizarla y deje que el peat moss se expanda. Recomendamos20 litros de agua por paca en el caso de la marca Berger 
  2. Llene el espacio solo a un tercio de su capacidad.
  3. Tome las plantas y colóquelas en el centro del espacio.
  4. Llene el resto del espacio con peat moss humedecido y presiónelo para eliminar huecos de aire.
  5. Deje 1 pulgada de espacio en la parte superior para dejar espacio para que la mezcla se expanda.
  6. humedezca la planta y mantenga la humedad las primeras semanas despues de trasplantar.
*mezclar el peat moss con perlita y vermiculita mejora la aeración y la retención de agua y nutrientes.


Charolas
La espuma de poliestireno expandido tiene cualidades perfectas para conservar alimentos: no es toxico, es reciclable, es auto extinguible, es ligero y fácil de transportar.
Cuando elijas charolas de germinación ten cuidado de revisar:
  1. Que las cavidades tengan el espacio adecuado para el desarrollo de la plántula.
  2. El orificio de salida permita un buen drenaje sin que se pierda turba o humedad.
  3. Y el material tenga la densidad suficiente para que la plántula salga con facilidad.
*Siempre es recomendable utilizar un sellador de charolas antes de germinar, ya que impide la penetración de las raíces a las paredes de las celdas de los semilleros. Forzando a que la plántula cree un sistema redicular secundario más fuerte. 


Rafia
La mayoría de los cultivos hidropónicos, dentro y fuera de invernadero requieren tutoraje con el objetivo de mejorar la ventilación e iluminación en toda la planta así como optimizar los espacios y evitar que los frutos toquen el suelo.
Cuando se utiliza rafia en cultivos como jitomate, pepino, melón, chiles, pimientos y sandia, se deben de tener en cuenta varios factores importantes:
  1. La rafia debe de poder soportar el peso de la planta y sus frutos.
  2. Debe de tener aditivos contra los efectos del sol.
  3. Las rafias de colores como la negra, normalmente resisten mas los efectos del clima y el sol y provocan menos caídas por tener más aditivos que la rafia en color blanco.

Plástico de Invernadero:
Hoy en día hay muchos tipos diferentes de plástico para invernadero en el mercado. Los plásticos que utilicemos deben incluir estabilizadores para que no se arruinen debido a la degradación del clima y la luz ultra violeta (UV).
Antes de comprar o instalar un plástico usted debe de revisar que el material cuente con:
  1. Protección contra rayos UV.
  2. Resistencia al rasgado y envejecimiento.
  3. Buena flexibilidad.
  4. Resistencia a pesticidas e insecticidas.
  5. Paso de la luz solar o sombra que proporciona, transmisión de luz directa y difusa.
  6. Anti adherencia al polvo
*Recuerde que es necesario evaluar el lugar geográfico, el clima, la cantidad de sol en verano y en invierno, así como el tipo de cultivo que plantaremos.
**Todos los plásticos tienen una caducidad en su uso, cuando el plástico de invernadero ya no transmita la cantidad de luz que debería de estar dejando pasar, es tiempo de cambiar el plástico. No cambiar plásticos caducos, incluso cuando estos no presentan fisuras puede provocar unadisminución en la produccion y calidad de su cosecha.
*** Existen aditivos en forma de pintura que pueden ayudar a que su plástico aumente la difusión de luz y disminuya el calor dentro del invernadero.

Consejos para el ahorro de energía (Gas).

(Empiece a prepararse para las bajas temperaturas)
Se ha llevado a cabo mucha investigación para generar técnicas de conservación de energía en invernaderos. Desafortunadamente no se ha encontrado una respuesta mágica, los invernaderos requieren de mucha transmisión de luz y obtienen esto a costa de la eficiencia térmica.
 
Maneras de conservar energía en invierno para los invernaderos, la conservación de energía en invierno puede ser obtenida de 3 formas distintas:

  1. Reduzca la perdida de calor, normalmente involucra cambio de plásticos si estos presentan fugas o roturas, y el uso de una cortina térmica retráctil. Hay varios medidas para reducir la perdida de calor por medio de radiación, conducción y convección.
  2. Mejore la eficiencia de conversión de calor de las fuentes de energías y mejore la distribución del calor. Esto es utilizar un equipo para calentar con más eficiencia en su consumo vs calorías de entrega y una buena distribución de dicho calor mediante el uso de ventiladores de flujo horizontal. Esto en conjunto con un sistema de control climático que monitoreé la temperatura externa y calcule la demanda de calor precisa necesaria.
  3. Incremente calidad y cantidad de su cosecha con un mejor control del clima, variedad, mejor uso del espacio, irrigación y manejo de cosecha. Los agricultores tienen que generar un plan de conservación de energía que involucre estos temas. Comúnmente los planes de control climático no incluyen todos los temas mencionados, lo que lleva a una cosecha de mala calidad o menos producción.


Consejos útiles y prácticos:
 

  1. No solo apague la calefacción. La mayoría de las cosechas sobrevivirá una temperatura promedio más baja, pero no exitosamente. Las temperaturas requeridas para cada variedad se han establecido después de largas investigaciones para maximizar la producción y su calidad, bajar las temperaturas promedio probablemente llevara a bajar la calidad o producción.
  2. Asegúrese que todo el equipo está operando normalmente en coordinación con el sistema de control.
  3. Asegúrese que los sensores están posicionados y trabajando apropiadamente. Los sensores de temperatura y humedad deben de estar localizados en la parte superior de las plantas.
  4. Mantenga una buena circulación de aire interior usando ventiladores de flujo horizontal.
  5. Asegúrese de que el programa de su control climático coincida con los requerimientos de su cultivo y variedad.
  6. Asegúrese de proveer almenos 2ºC de flexibilidad en su programa. Es probable que su sistema de control climático sea capaz de mantener una temperatura exacta. Pero esto le saldrá muy caro en costo operativo. Además, su cultivo no se beneficia de tanta exactitud.
  7. Utilice de manera constante el monitoreo, grabación de datos y funciones de alarma de sistema de control. De esta manera será capaz de ver los problemas de desempeño y actuar a tiempo.
  8. Utilice cambios graduales de temperaturas entre día y noche (cuando pueda utilizar noches frías).Esto le reducirá estrés de la planta y problemas de humedad.
  9. Monitoree y administre la cantidad de energía utilizada para la des humidificación. Mientras que la calefacción y ventilación son aspectos estratégicos para controlar la humedad, el exceso de uso puede ser muy costoso. Con mediciones precisas y buena circulación de aire interno, usted puede manejar humedades ligeramente más altas sin problemas.
  10. Para algunos cultivos se ha probado que utilizar CO puede mejorar la calidad de la cosecha sin incrementar la calefacción.
  11. Almacene el calor proveído durante el día, enriquecimiento por CO y utilícelo para calentar el invernadero de noche. (se requiere el uso de calefacción por agua caliente, aunque es una inversión importante se paga con el ahorro en combustible) Si necesita información contáctenos.
  12. En el inverno, permita que el límite de ventilación incremente unos grados la temperatura si cuenta con niveles de luz altos.  En días soleados y fríos, las plantas podrán asimilar más luz con temperaturas más altas, además el calor puede ser gratis si es proveído por el sol. Algo del calor podría ser almacenado en el suelo.
  13. Monitoree y almacene la temperatura promedio diaria. En días nublados no hay mucha energía solar para las plantas, así que podrá bajar la temperatura sin afectar la calidad o el tiempo a cosecha. Similarmente, cuando permite temperaturas promedio más altas en días soleados, puede obtener una asimilación más alta permitiendo que el sol provea ese calor adicional. Si cuenta con sistema de control climático computarizado esto es fácil de lograr ya que el equipo hace uso del sensor de luz externo para variar la ventilación y calefacción.
  14. Utilice el sol.  Si maneja temperaturas mas frías en la noche que en el día y va a ser un día soleado, tal vez quiera dejar que el sol contribuya a calentar su invernadero por la mañana; solo tenga cuidado con la humedad, dependiendo de sus circunstancias no siempre se puede hacer esto.
  15. Calienta solo si hay luz disponible. Para algunos cultivos puede ser que no tenga sentido utilizar temperaturas altas durante el día si solo existe un potencial pequeño de fotosíntesis. En días nublados y fríos, algunos agricultores dejarían sus pantallas cerradas y no calientan mucho.

Estaciones meteorologicas

Una estación meteorologica es una instalación destinada a medir y registrar regularmente diversas variables meteorológicas. Estos datos se utilizan tanto para la elaboración de predicciones meteorológicas a partir de modelos numéricos como para estudiosclimaticos.
Sus usos son muy diversos, aunque en la agricultura ayuda principalmente a tomar decisiones en torno al estado del tiempo, como fumigar o suspender el riego en el cultivo. Tener un buen conocimiento de las condiciones climaticas de la zona en donde se encuentre su cultivo puede ayudarle a prevenir situaciones adversas, controlar los efectos climaticos, mantener un microclima optimo para su cultivo y eficientar el uso de recursos como el agua.
Los instrumentos comunes y variables que se miden en una estación meteorológica incluyen:
      Termometro, registra la temperatura en diversas horas del dia.
      Termometros de subsuelo, para medir la temperatura del suelo a varios metros de profundidad.

      Barometro, medida de presión atmosférica en superficie.      Pluviometro, medida de la cantidad de precipitación.
      Psicometrro o higrómetro, mide la humedad relativa en el aire y la temperatura del punto de rocio.
      Piranometro, Medida de la radiación solar global (directa+difusa).
      Heliografo, mide las horas de luz solar.
      Anemometro, mide la velocidad del viento y su dirección.
      Ceilometro, mide la altura de las nives del punto donde este se encuentre colocado.
      * Existen otro tipo de termometros dentro de las estaciones meteorologicas como termografos y termometros de maximas y minimas, aunque en las estaciones modernas esto se considera dentro de otros elementos ya mencionados.
Es importante anotar que las estaciones meteorológicas, o los diferentes componentes en caso de utilizarse por separado deben de ser colocadas lejos de objetos o construcciones ya que esto facilitara la exactitud de las mediciones realizadas.


Otros equipos,
Existen otras herramientas para conocer las condiciones bajo las que crecen las plantas. Uno de los más conocidos en el mercado son los tensiómetros o bloques de yeso.
Estos son el modelo ideal para medir la humedad de la tierra de forma exacta pues ofrece a los agricultores una manera económica y confiable que les ayuda a programar la irrigación. Un tensiómetro mide la tensión actual del agua en el suelo, lo cual indica el esfuerzo que las raíces necesitan hacer para extraer agua de la tierra. Ya que los productos son hechos para medir el verdadero potencial de agua en el suelo, el instrumento no se verá afectado por la salinidad del suelo y no requiere de calibración para ser utilizado.

Nutricion de la planta



De 92 minerales naturales conocidos, 60 elementos han sido encontrados en diversas plantas, y solo 16 son conocidos como necesarios para el crecimiento de la planta. 

Cualquier elemento debe de encontrar las siguientes 3 características para ser necesarios en el crecimiento de la planta:
     1. La planta no puede completar su ciclo de vida en ausencia del elemento.
     2. El nutriente desarrolla una función específica y no puede ser sustituida por ningún otro elemento.
     3. El elemento debe de estar involucrado directamente en el crecimiento de la planta.

Estos 16 elementos fundamentales han sido divididos como Macro nutrientes (aquellos que se necesitan en grandes cantidades) y Micro nutrientes (requeridos en pequeñas dosis).

Los macronutrientes:

Los Macro nutrientes incluyen: Carbón (C), Hidrogeno (H), Oxigeno (O), Nitrógeno (N), Fosforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Azufre (S) y Magnesio (Mg).

Normalmente son provistos a la planta por el suelo, el cual además tiene la función de proveer agua, oxigeno y soporte.

La habilidad del suelo de proveer nutrientes a la planta depende entre otras cosas de su Ph y conductividad. Un suelo se puede decir muy acido si su Ph es menor a 7, neutral si es de 7 (para una nutrición optima) y alcalino si es mayor a 7. Un cambio de un grado en el PH de la planta puede crear un cambio 10 veces mayor en la habilidad de esta de tomar los nutrientes del suelo.

Ya que las raíces tienen la habilidad de seleccionar la cantidad y tipo de elemento que se absorbe, se puede decir que la absorción no es proporcional a la disponibilidad del elemento en el suelo.

Recomendaciones:
Por ello es recomendable hacer mediciones constantes de la disponibilidad de los macronutrientes en el suelo y del Ph del mismo para asegurar que la planta se mantenga nutrida en condiciones optimas, asegurando así la calidad de su cultivo.

Los equipos de Horiba tienen la tecnologia de punta que le permitirá obtener las mejores mediciones para conocer y controlar la nutrición de su planta. Además de contar con la ventaja de ser instrumentos pequeños que facilitaran el manejo del mismo.

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